Budowanie sylwetki składa się z kilku procesów, z których dwa najważniejsze to trening oraz dieta. Miłośnicy crossfitu szczególną uwagę muszą przywiązać do tego, jak się odżywiają, ponieważ trening o wysokiej intensywności wymaga dostarczania organizmowi dużej dawki energii. I to właśnie za stymulowanie do działania sportowcy tak kochają orzechy, stanowiące źródło substancji odżywczych, wspomagających kondycję oraz rozwój mięśni. Dlaczego warto wprowadzić masło orzechowe do diety i co sprawia, że crossfitowcy tak je uwielbiają?
Dieta w crossficie – co jeść, aby mieć energię do ćwiczeń?
Crossfit to trening ogólnorozwojowy, stymulujący do działania całe ciało. Oznacza to, że wymaga od organizmu dużej dawki zaangażowania, a podczas intensywnego wysiłku, nasze ciało traci ogromne ilości ważnych składników, nie tylko wody, ale również witamin i minerałów. Podczas ćwiczeń spalamy również spore ilości kalorii, co sprawia, że ubywa nam energii
Jeżeli chcemy poprawnie funkcjonować, systematycznie ćwicząc crossfit, musimy zadbać o dobre odżywianie. Od diety zależy nie tylko zdrowy wzrost mięśni i prawidłowa regeneracja, ale także odporność naszego organizmu, która podczas intensywnej aktywności może ulec osłabieniu. Dieta crossfitowca powinna więc być w pełni zbilansowana i zawierać szereg witamin i minerałów, które wzmocnią układ nerwowy i immunologiczny.
Do wykonania treningu na wysokim poziomie potrzebne na będą odpowiednie źródła energii oraz składniki budulcowe. Należy również zadbać, aby wybierać pożywienie jak najlepsze jakości. W dobrze zbilansowanej diecie crossfitowca powinny znaleźć się:
- węglowodany – dobre źródła to: kasze, ryż brązowy lub basmati, pieczywo pełnoziarniste, płatki owsiane, owoce i warzywa;
- białko – jaja, mięso, ryby, nabiał (najlepiej jak najmniej przetworzony);
- zdrowe tłuszcze – ryby, awokado, naturalne oleje tłoczone na zimno, owoce morza i … orzechy.
Jak widzimy, orzechy stanowią bogate źródło białka i zdrowych kwasów tłuszczowych, ale nie tylko. Zawierają w sobie także dużo błonnika, który wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit, a ze względu na dość wysoki bilans kaloryczny, stanowią idealne źródło energii. A najlepszym produktem z orzechów jest oczywiście masło orzechowe, stanowiące doskonałą przekąskę lub dodatek do smacznych deserów.
Masło orzechowe – właściwości
Masło orzechowe, czyli wyrób spożywczy wytwarzany z orzechów. 100 gram takiego przysmaku to ok. 600 kcal, a więc nie jest to mało, jednak spożywane w rozsądnych ilościach masło orzechowe może dostarczyć nam wielu składników odżywczych. Zobaczmy, dlaczego warto jeść masło orzechowe.
Masło orzechowe jak źródło białka
Orzechy w swoim składzie zawierają spore ilości dobrej jakości białka. Stanowią również źródło egzogennych aminokwasów, które sprzyjają zdrowemu wzrostowi masy mięśniowej oraz przyspieszają procesy regeneracji. Masło orzechowe stanowi więc bogate źródło protein i może być świetną alternatywną dla wegan i wegetarian, którzy nie spożywają bogatych w białko produktów pochodzenia zwierzęcego.
Masło orzechowe jest bogate w przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze sprzyjają prawidłowej pracy serca, redukując ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Hamują także działanie wolnych rodników, które sieją spustoszenie w naszym organizmie. Orzechy mają ich mnóstwo, znajdziemy je więc i w maśle orzechowym.
Masło orzechowe a błonnik
W orzechach znajdują się spore ilości błonnika, który nie tylko sprzyja uczuciu sytości, a więc może przyczynić się do procesów odchudzania. Błonnik wzmacnia również przemianę materii i reguluje pracę jelit, a co więcej, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi, a także poprawia gospodarkę węglowodanową.
W maśle orzechowym znajduje się tryptofan
Tryptofan tylko tak groźnie brzmi, pod tą nazwą kryje się natomiast aminokwas, który korzystnie wpływa na nasz organizm, dostarczając nam energii i poprawiając pracę mózgu. Te właściwości sprawiają, że masło orzechowe stanowi doskonałą opcję dla osób, które są przemęczone nie tylko fizycznie, ale i umysłowo.
Witamina E
W maśle orzechowym znajdziemy również witaminę E, której działanie na organizm jest niezastąpione. Witamina ta jest jednym z najlepszych antyoksydantów, a więc chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, hamując procesy starzenia się. Co więcej, ma odżywcze działanie na skórę, włosy i paznokcie. Witamina E ma również pozytywny wpływ na płodność; u mężczyzn jest odpowiedzialna za wytwarzanie nasienia, a u kobiet za zdrowy rozwój płodu. Dodatkowo poprawia wzrok i przeciwdziała powstawaniu zakrzepów.
Masło orzechowe źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych
Wśród zdrowych tłuszczów zawartych w maśle orzechowym warto wyróżnić kwasy:
- alfa-linolenowy;
- linolowy CLA;
- oleinowy.
Są to prekursorzy tak ważnych dla nas kwasów omega-3, omega-6 i omega-9.
Kwas alfalinolenowy – spowalnia procesy starzenia się skóry, reguluje ciśnienie, działa przeciwzapalnie.
Kwas linolowy CLA – jest świetnym antyoksydantem, zmniejsza poziom złego cholesterolu, zapobiega miażdżycy. Niektóre badania dowodzą, iż przyspiesza rozpad tkanki tłuszczowej, co znaczy, że okazuje się przydatny w procesie redukcji.
Kwas oleinowy – obniża poziom złego cholesterolu, zmniejsza ryzyko zakrzepów.
Niacyna i kwas foliowy
Masło orzechowe z orzechów arachidowych zawiera także sporą porcję niacyny, odpowiedzialnej za prawidłową pracę układu pokarmowego i nerwowego. Znajdziemy w nim także cenny kwas foliowy, potrzebny nam już od pierwszych miesięcy życia.
Masło orzechowe na odchudzanie?
Celem crossfitu jest wzmocnienie całego ciała, jednak osoby zaawansowane często wykorzystują ten trening również jako metodę na redukcję tkanki tłuszczowej. Czy wtedy w jadłospisie crossfitowca również powinno znaleźć się masło orzechowe, skoro zawiera ono dużo kalorii?
Stosując dietę odchudzającą, powinniśmy stawiać na produkty pełnowartościowe i spożywać mniej kalorii niż wynosi nasze dzienne zapotrzebowanie (o ok.300-500 kcal mniej). Masło orzechowe, jak udowodniłam wcześniej, jest produktem pełnowartościowym. Nie ma więc przeciwwskazań, aby wdrożyć je do jadłospisu, jeżeli zachowamy odpowiednią ilość kalorii w ciągu dnia. Warto również przypomnieć, że zawarte w maśle orzechowym nienasycone kwasy tłuszczowe sprzyjają szybszemu rozpadowi komórek tłuszczowych, a więc mogą dodatkowo wspomagać proces redukcji.
Masło orzechowe – jakie wybrać?
Istnieją różne rodzaje masła orzechowego. Najpopularniejsze jest masło z orzechów arachidowych, jednak spotkamy i inne rodzaje, między innymi:
- masło z orzechów pistacjowych;
- masło z orzechów nerkowca;
- masło z orzechów laskowych.
Niezależnie od tego, jaki typ masła orzechowego wybierzemy, powinniśmy zwrócić uwagę na jego skład. Wybierajmy takie, które ma jak najmniej składników, najlepiej, aby składało się w 100% z orzechów. Takie masło charakteryzować się będzie najwyższą wartością odżywczą. Unikajmy produktów z wysoką zawartością cukru i sztucznych olejów.
Masło orzechowe w diecie crossfit – podsumowanie
Dlaczego warto jeść masło orzechowe? Myślę, że ten artykuł wyjaśnia wszelkie zalety wdrożenia tego cudownego specyfiku do jadłospisu. Jest to bowiem przekąska nie tylko smaczną, ale również bardzo odżywczą. Sportowcy uwielbiają masło orzechowe, gdyż stanowi ono dla nich dodatkowe źródło energii, a przy okazji odżywia organizm, dostarczając mu sporej ilości białka i zdrowych tłuszczów, które są tak ważne w diecie sportowca.
Warto pamiętać, że nie wszystkie masła orzechowe cechują się taką samą wartością odżywczą. Podczas wyboru produktu, najpierw musimy zwrócić uwagę na rodzaj orzechów, z jakich zostało wykonane, a następnie na zawartość tych orzechów w maśle. Najwyższej jakości masło orzechowe składa się w 100% z orzechów, bez dodatków cukrów i innych tłuszczów. Czasem w składzie spotkać możemy również olej słonecznikowy bądź sól. Niektórzy producenci tworzą również masła mieszane, stworzone z różnych rodzajów orzechów.
Nieważne jakie, naturalne masło orzechowe w każdej sytuacji stanowi dobry dodatek do diety crossfitowca!
